来源：腾氏水产商务网 时间：2024-05-27 17:10:25 查看：
罗非鱼一雪前耻，进厂价突破6元大关，一亩豪赚8000元，看罗非如何变“贵非”。
2022年下半年至2023年上半年，罗非鱼遭遇大面积亏损，特别是去年上半年价格曾一度暴跌至3.5~3.6元/斤，部分养殖户每卖1斤鱼要亏1元左右甚至更多，导致投苗、投料积极性严重下滑，2023年上半年预计投苗量锐减40%~50%。
因全国罗非鱼产量“断崖式”下降，从去年下半年开始供不应求，进入10~11月，1斤以上进厂价快速冲破5元大关。2024年开年再度飙涨，并一路涨至当前的6~6.1元/斤，斤鱼利润突破1元以上，同时加工厂处于原料鱼短缺状态，收购规格逐渐放宽仍收不到鱼。
目前，市场上正在流通的过冬鱼存塘量少，养殖户基本都是“养大一塘卖一塘”。海南地区当前过冬鱼仅剩3成左右，6月份即将进入尾声；粤西地区存塘大鱼已所剩无几，1斤以上规格大约剩余500尾/亩，0.1~0.6斤的过冬小鱼约2000尾/亩。
今年养殖户重拾信心，部分弃养的人又继续投苗养殖，而原先1亩塘只投2000~3000尾的增加到4000~5000尾。并且投苗周期拉长，当前苗场生产依然正常开展，投苗时间将会错峰并延长，而没有出现一窝蜂的情况，4~5月的投苗量较去年增长30%左右。
近日，小编从养殖户、经销商、苗场、饲料厂、加工厂等多个层面深入了解当前罗非鱼的养殖现状以及后市行情走向分析等重要信息，供大家参考。
2023年行业深度亏损，过冬鱼逆势翻盘
众所周知，罗非鱼养殖主要集中在海南、广东、广西三大产区，占到全国罗非鱼产量的80%左右，而云南和福建产量相对较低。
经过多年养殖摸索和沉淀，目前罗非鱼一年中有10个多月均可投苗，养殖户也能全年不间断出鱼。通常情况下，罗非鱼养殖周期为5~6个月，一年可养2批鱼，分别为春季（3~4月）或秋季（8~9月）投苗的当年鱼以及年底（10~11月）投苗的过冬鱼。
2023年，养殖户遭遇“低鱼价+高发病率”双重打击，6~9月份罗非鱼链球菌病大爆发，华南各主产区发病率高达90%以上，部分塘口出现严重死鱼的情况，养殖成本普遍增加到4.2~4.5元/斤，损耗大的塘口要去到4.5~5元/斤。
按照去年上半年最低3.5~3.6元/斤的进厂价，98%以上的养殖户都面临亏损，下半年卖鱼的部分养殖户还能保有盈利。然而，深度亏损的养殖户信心严重受挫，上半年整体投苗量锐减40%以上，所以下半年能够卖鱼的养殖户并不多。
当下半年鱼价出现回暖迹象，9~10月份涨上5元/斤，养殖户投苗意愿增强之后，苗场却因高温期亲鱼产苗量下降问题，导致下半年供苗量严重不足。2024年鱼价之所以能维持在5.7~6元/斤，跟过冬鱼的养殖量锐减有着直接关系。
据吴川当地经销商李老板介绍，去年湛江地区整体养殖效益处于平本或亏损状态，虽然下半年鱼价回暖，养殖能够实现盈利，但是养的人却不多，而且也抵不过上半年的亏损幅度。“养过冬鱼的一批人才是最大赢家，现在出鱼利润大概在1.3~1.6元/斤，按照精养塘4500~6000斤的亩产量计算，1亩塘能轻松赚8000元左右。”
广东投苗量增长30%，并未达到2022年水平
2024年，在高鱼价的加持之下，养殖户投苗量普遍增加，但是增幅并没有大家想象中的那么高。据多位苗场负责人反馈，从3~5月份的投苗情况来看，海南地区投苗量较2023年增长10%左右，比2022年减少20%~25%；广东地区投苗量较2023年增长30%以上。
前两年因鱼价长时间低迷，养殖户投苗密度下降40%~50%，如海南地区从原来的5000~8000尾/亩降低到3000~4000尾/亩。即便今年鱼价飙涨，养殖户也不会盲目跟风，养殖密度并未增加多少，而投苗增幅主要来源于弃养的塘口重新放苗。
此外，还有不少养殖户受资金短缺问题困扰，以及饲料厂这两年赊销政策收紧，使得他们不得不降低投苗密度以减少投入，缓解资金压力。
“现在大家投苗都比较谨慎，担心大量投苗之后，下半年鱼价又会跌破成本线，今年海南早春苗并未出现大增长的情况。再过15~20天，春苗投放会基本结束。因为今年料价便宜0.4~0.5元/斤，7~8月还会迎来投苗小高峰。”海南壹号罗非鱼苗有限公司总经理周旭说道。
海南广东天之渔水产有限公司总经理刘志利表示，“根据客户订苗量预测，2024年上半年投苗量要比2023年增长30%左右，但并没有恢复到2022年的量。我们也一直在呼吁，大家一定要理性投苗，错峰上市，才能稳定市场和价格。”
“吴川多数是精养罗非，一年养2批鱼，根据客户投苗密度推算，今年吴川罗非鱼投苗量增加35%左右，亩投放密度从3000~4000尾提高到4000~5000尾，还有5%的增幅是去年空塘重新放苗的。”吴川当地经销商李老板说道。
当前，整个市场上鱼苗处于供求相对比较平衡的状态。刘志利向养殖户提出一些建议：今年5月份气温不高，产苗周期能够适当延长，所以大家可以错开放苗时间，根据自己的养殖节奏有序订苗，这样苗场也能有条不紊地正常供应。
超高鱼价驱动之下，养殖户提升用料档次
目前，大多数养殖户沿用传统的养殖模式，由于行情高企，在投料量和用料档次上均有所提升，并更加注重日常管理和保健工作，都希望能够早出鱼、卖好价。
当然，养殖户想要获得更高效益，除了投喂高档料早出鱼、错峰投苗错峰出鱼之外，还能通过采用差异化的养殖模式实现。
拥有800多亩罗非鱼塘的中山陈老板，主要养殖反季节的脆肉罗非（5斤规格）。他一般在7~8月份投放朝苗，亩投放4000~5000尾，标粗2个月过后再分塘，并用搭棚的方式让鱼在冬季正常吃料（高档膨化料），养到农历12月开始出鱼，并持续上市到5~6月份。
“我们养的是走市场的高品质脆非，经济价值较高，一天能走3万~4万斤鱼。以6.5~6.6元/斤的市场价（3~4月份）计算，亩利润可提高到6000~7000元。中山这边几个大户今年都有加大放养密度，小户转养其他品种的多。”陈老板说道。
在高州的潘老板自己养鱼卖鱼，上千亩鱼塘全部精养罗非，不同塘口养殖不同批次的鱼，基本上做到全年不间断出鱼，亩产4000~5000斤。他一般养到2斤规格销往周边批发市场，5月中旬塘头价在6.7元/斤，目前还有2~2.5元/斤的利润空间。
这一批优秀的养殖大户之所以能够在行业中游刃有余，长盛不衰，除了过硬的养殖技术和差异化的养殖模式以外，还需要具备产销一体的渠道以及对市场信息的掌控。
在饲料选择上，诚一生物科技有限公司副总经理沈耀锥表示，“去年鱼价低，料价高，大家关心的是如何减少用料成本，如何降低料比。而今年在高鱼价的刺激下，养殖户开始关注如何提高生长速度，如何增加产量。由于养殖户投苗投料积极，下半年整体市场用料量将会比去年增长30%以上，高档料的占比也会明显加大。”
加工厂持续缺鱼，养殖户错峰投苗，
下半年行情依然看好
对于2024年下半年罗非鱼的市场行情，不少业内人士表示，在8月之前鱼价将会维持在高价位，8月之后新鱼上市，鱼价也还是有望保持在成本线以上。
据茂名鸿业水产有限公司副总经理蔡魁荣介绍，连续两年多的低价使得养殖量大幅减少，而去年年底投的苗因为天气不稳定，生长速度偏慢，至少要到6月下旬才会陆续出塘，所以短期内加工厂都会处在一个缺鱼的状态，价格还是会维持在6元/斤。
“国外采购商现在处境也比较艰难，罗非鱼出口价格创历史新高，加上25%的关税达到3美金/磅的价格，而且国际运输成本也在翻倍上涨。现在国内6元的价格已经是顶峰价，后面也很难再涨价。加工厂这边有订单也无法交货。”他说道。
“现在茂名、吴川、湛江、海南等地都没多少鱼，本来上半年对于加工厂来说也是淡季，一般都会在6月份陆续开工收鱼。现在收鱼规格有所下调，以前主要收1~1.5斤的鱼，现在规格在1斤左右的很抢手，鱼塘就出鱼了，进而导致偏大一些规格的原料鱼更为紧缺。最近收购价最高在6.1元/斤。”广东某加工厂负责人陈经理说道。
据悉，国外乃至全球经济环境不景气，2024年前三个月冷冻罗非鱼片向美国的出口量下降，美国从中国进口19,600吨冷冻罗非鱼片，价值7360万美元。与2023年第一季度相比，数量下降13%，价值下降8%。陈经理表示，“第一季度国外订单量确实较少，高鱼价让国外采购商和加工厂都会很谨慎，不敢订太大量的单或长单，而且现在国内的原料鱼也无法满足需求，供需两不旺的情况有可能要到第四季度才能有所改善。”
加工厂过去以出口贸易为主，这两年也在积极拓展国内市场，比如连锁餐饮、商超、电商以及预制菜业务等。2023年罗非鱼国内销售占比接近50%，而2021年为32.5%。
茂南三高渔业董事长李瑞伟认为，往年5~6月份市面上出鱼量增多，鱼价一般都会开始逐步回落，但由于去年下半年各个苗场产苗量普遍下降，等行情好起来时更是“一苗难求”，所以今年过冬鱼的存塘量不高，鱼价到7~8月份都将会在高位运行。
“今年开年到5月中旬，两广地区多暴雨或大暴雨天气，气温偏低，罗非鱼吃料量上不来，整体养殖周期会拉长，而海南地区影响相对较小，到时会比两广地区先出鱼，再加上今年大家是陆续投苗，所以出鱼不会太集中，有利于市场维持供需平衡。”周旭说道。
“今年放苗时间相对分散，上半年整体存塘量不会比去年多，市场仍然会处于供不应求的状态，养殖户卖鱼都能实现盈利。另外，今年雨水偏多，6~7月水温上升可能较迟或低于往年同期，更有利于高投喂，加快成鱼的出塘和产能的恢复。”沈耀锥表示，“所以8月底至9月初市场上的鱼会比较多，那时候的鱼价就比较难说。”
最后，刘志利对全行业、对加工厂郑重呼吁：从去年下半年开始，加工厂一直处于严重缺鱼的状态，即使6月份市面上出鱼量增多，工厂还是会继续加大力度收鱼，做库存，大量收鱼的情况应该还要持续一段时间。价格调整是必然的，呼吁工厂不要进行报复性降价，给人活路就是给自己活路。通过这些年的经历也充分说明了这一点，行业各个环节是一条线上的利益共同体，而不是博弈关系，现在的高鱼价不是养殖户自己定的，是工厂给的，与养殖户无关。只有保持比较平衡的关系，大家的发展才会持续平稳，工厂起到的角色尤为重要。
“再次呼吁加工厂在调整价格方面也要多一些理性，避免多月缺鱼加工的情况出现，而出现这样的情况并不能抱怨养殖户不放苗，是现实逼的养殖户少养或弃养罗非鱼。所以大家都要理性对待罗非鱼这个行业。今年如果饲料成本变化不大，养殖客户的压力也会相对小一点。同时也呼吁养殖客户心智要成长、成熟起来，莫跟风，有条件尽量错峰放苗错峰出鱼，通过自身的行动争取自己的地位。”
经过前两三年的洗礼，依然能够存活下来的都是行业当中的佼佼者，不论是养殖户还是经销商，苗种企业还是饲料厂、加工厂从业者，都是对罗非这条鱼有着深厚感情的一班人。相信在产业上下的共同推动下，罗非鱼将会走得更远，走向老百姓的餐桌，走向全世界。
正如从业21年的周旭所说，“不管鱼价多好，如果没有产量，好鱼价也跟你无缘，所以养鱼最核心的就是理性投苗，科学管理，降低发病损耗，提高产量和效益。大家只要坚持下去，这条鱼终究会给予我们回报的。”
