来源：腾氏水产商务网 时间：2026-09-09 16:09:06 查看：
生鱼终于涨了！其中，大鱼较上周上涨0.1元/斤，加工厂收购价止跌上涨0.1~0.2元/斤。
当前正值广东头批鱼上市期，出塘规格大多在2斤上2成-4成左右，统货价基本维持在6.8元/斤。有顺德养殖户惊喜地表示：“现在鱼中到处都在看新鱼，开塘的也很多，头批鱼这么抢手，还真是少见。”
在盈利方面，体质好的新鱼出塘基本有1元/斤的利润，养殖户大多保持正常的出鱼节奏；同时，部分养户并不急于出手，而是计划继续养殖增大规格，以期卖出更高的价格。
据分析，此轮价格上涨主要源于供给端收缩。一方面，去年秋苗投苗量明显减少，导致今年秋鱼整体产量下降，新鱼供给偏紧；另一方面，当前价位下部分流通商因利润微薄甚至亏损，选择暂缓开塘，持观望态度，养殖端亦主动控制出鱼节奏，共同造成市场供应阶段性收紧，进而助推鱼价走高。
不过，业内人士指出，当前涨价更多来自供应端的主动收缩，而非需求明显回暖。终端消费走货速度未能同步跟上价格涨幅，叠加其他水产品种价格普遍低迷，替代效应增强，持续压制生鱼价格上行空间。整体来看，市场并未出现明显的供不应求局面，货源仍相对充足，短期内价格或有支撑，但大幅上涨的难度较大。预计后市价格将以窄幅波动为主，建议养殖户理性看待当前行情，合理安排出鱼节奏，结合自身资金状况和存塘压力，适时兑现利润，避免过度压塘惜售带来的风险。
与此同时，苗种市场出现阶段性紧张。部分苗场已打不出黑芝麻，即便养殖户想在尾批投苗，也面临无苗可投的窘境。与此同时，养殖户普遍倾向于选择大苗场拿苗，进一步加剧了优质苗源的紧张局面，供不应求态势明显。有业内人士调侃道：“现在小苗场基本都没有竞争了。”
从区域动态看，进入9月后，东北地区因气温下降，当地生鱼已达到适宜捕捞和运输的条件，新鱼陆续上市。随着冷空气南下，山东、浙江等华东产区也将达到出塘规格，届时市场总供应量将明显增加，南北货源同台竞争的趋势将进一步加剧。
病害方面，目前正值头批新鱼上市关键期，投喂强度大且天气不稳定，舒伯特病害风险上升。建议养殖户提前加强预防措施，降低暴发性损失的可能性，确保养殖收益稳定实现。
一周鱼价：
广东佛山今日生鱼鱼价（仅供参考）：老鱼大鱼5.5~6斤头发车价约8.5元/斤，同比上周涨了0.1元/斤；老鱼大鱼5~5.5斤头发车价约8.3元/，较上周涨了0.1元/斤；大鱼（新鱼）4.5斤发车价约8.1元/斤，较上周上涨0.1元/斤；1.5~2斤头中鱼发车价7.4~7.5元/斤，与上周持平；工厂收购价（老鱼）约6.9~7.1元/斤，较上周涨了0.1元/斤。
广东中山今日生鱼鱼价（仅供参考）：3.5~5斤头大鱼（新鱼）发车价在7.8~8.2元/斤，同比上周涨了0.1元/斤；5.5~7斤头大鱼（老鱼）发车价在8.3元/斤，较上周上涨0.1元/斤；5斤头大鱼发车价在8.2元/斤，较上周上涨0.1元/斤；1.5~2斤头中鱼发车价7.4~7.5元/斤，与上周持平；工厂收购价（老鱼）约6.9~7.1元/斤，较上周上涨0.1元/斤。
