来源：腾氏水产商务网 时间：2025-08-06 08:59:23 查看：
大鱼价格持续上涨，突破10元大关！其中佛山老鱼5.5斤头大鱼报价达10.3元/斤，最高涨幅0.5元/斤；中山地区5.5斤头大鱼（棚鱼）报价10.0~10.2元/斤，同比上涨0.3元/斤。不过，中鱼价格仍在持续下滑。
“最近气温较低，病鱼有所减少，按正常情况来说鱼价不应该上涨，通常只有气温高、死鱼多时才会涨价。这次突然涨价，我们都没意料到。”多位流通商说道。
据了解，此次大鱼价格上涨的主要原因是：中鱼价格持续下跌，导致流通商开一塘亏一塘，部分鱼中为减少损失而减少抓鱼或停工。此外，当前病害损耗较大，流通商订鱼更加谨慎，对鱼的品质要求提高，使得市场大鱼供应偏紧，从而推动大鱼价格上行。
受终端消费疲软影响，加工厂普遍减少收购或停工，叠加现有库存高企且短期内难以消化，导致收购价持续下跌，同比上周再跌0.1元/斤，其中靓中价格也跌跌不休，再度下跌0.2元/斤。
据市场反馈，今年生鱼整体均匀度较往年明显下降，导致全国多地批发市场的2~2.5斤规格的小头子鱼出现滞销情况。
当前新鱼发病主要为舒伯特和弹状病毒感染，其中舒伯特发病后损耗较易控制，而弹状病毒发病周期长、损耗较大。目前处于头批新鱼加料追长速阶段，投喂量正逐步增加。针对下一阶段的防控重点，建议采取以下措施：一是加强新鱼舒伯特病的防控，注重消毒和壮体保健工作；二是科学把控投喂节奏，避免加料过快、投喂过量，以维持鱼体健康并降低发病风险。
顺德某流通商对后市分析认为，今年大头子鱼仍具市场潜力。当前广东市场以4.2~4.8斤头的大鱼为主流，占比达7成。现阶段上市的主要是去年中批苗种养殖的鱼，而8月中下旬陆续上市的去年尾批鱼规格普遍偏小，难以满足市场对中大规格鱼的需求。加之9月新鱼即将上市，预计后市将出现中大规格鱼的阶段性供应缺口，这将支撑大鱼价格保持坚挺走势。
一周鱼价：
广东佛山今日具体生鱼鱼价：老鱼大鱼≤5.5斤头发车价约10.3元/斤，同比上周涨了0.4~0.5元/斤；老鱼大鱼≤5斤头发车价约10.0~10.2元/斤，同比上周涨了0.4元/斤；大鱼（新鱼）4.5斤头9.6~9.7元/斤，同比上周上涨0.2元/斤；大鱼（新鱼）4~4.3斤头9.3~9.5元/斤，同比上周上涨0.1~0.2元/斤；1~2斤头中鱼发车价6.4~6.5元/斤，比上周跌了0.2元/斤；工厂收购价约5.5~5.6元/斤，与上周基本持平。
广东中山今日具体生鱼鱼价：3.5~5斤头大鱼（新鱼）发车价在9.0~10.0元/斤，同比上周涨了0.1元/斤；5.5斤头大鱼（棚鱼）发车价在10.0~10.2元/斤，同比上周涨了0.2~0.3元/斤；5斤头大鱼（棚鱼）发车价在10.0元/斤，同比上周涨了0.3~0.4元/斤；1~2斤头中鱼发车价6.4~6.5元/斤，比上周跌了0.2元/斤；工厂收购价约5.5~5.6元/斤，与上周基本持平。
