来源：腾氏水产商务网 时间：2025-06-25 08:52:17 查看：
从找到第一株丁酸梭菌菌种到成为行标制定者，从200吨罐体到30万吨产能，河南金百合生物（河南金百合生物生物科技股份有限公司）在丁酸梭菌领域的每一次跨越，都印证着其“做最具价值的微生态”的初心。
金百合从2013年创立之初，就专注丁酸梭菌及其培养物的研发生产，斩获国家高新技术企业、国家专精特新“小巨人”等荣誉称号，并提出了“设计有价值的模式、制造有价值的产品、提供有价值的服务”为全新的经营理念。以“让微生态为养殖提供价值”为指导思想，让微生态的价值看得见、算得出、摸得着。
作为丁酸梭菌领域的深耕者与引领者，金百合是如何依托严格的质控体系，实现让微生态的价值“看得见、算得出、摸得着”？其核心竞争力与未来布局又将如何引领行业发展？
日前，腾氏水产商务网记者就此对金百合总经理李克克进行深度专访，解密其打造高端丁酸梭菌产品背后的技术壁垒与战略思考。
金百合总经理 李克克
严格质控体系护航生产，打造“长货架期+三耐一抗”丁酸梭菌
随着水产养殖业的快速发展，抗生素滥用导致的药物残留和细菌耐药性问题日益严重。丁酸梭菌作为一种绿色、安全的益生菌，因其独特的生物学特性和多重益生功能，成为替代抗生素的研究热点。
丁酸梭菌不仅能够维持肠道菌群平衡，保护和改善肠黏膜屏障，还能提高免疫功能，增强机体抗氧化活性，调节脂质代谢。随着丁酸梭菌生产和应用技术逐渐成熟，其在水产中的需求也在持续攀升。
“当前，丁酸梭菌产品同质化严重，市场鱼龙混杂。不同发酵工艺和发酵条件下，所生产出的丁酸梭菌产品效果差异较大。”李克克说道。
因此，如何保障丁酸梭菌产品的稳定性，是当前行业关注的焦点问题。为了应对这一挑战， 金百合实施了五大核心举措：
一、菌种筛选优化，优选出稳定性高、性能优越、高转孢率的菌种；
二、菌种与原料匹配，必须选用优质的原料，好原料长好菌；
三、发酵工艺，优化转孢和促孢工艺，从一级二级发酵、离心、固液分离、干燥等环节把控质量；
四、发酵条件，优化出最佳的物理和化学参数，确定最适生长条件和发酵终点；
五、发酵设备，液态、固态、液固联合全套发酵设备，专一专项针对丁酸梭菌厌氧发酵，保证产品质量。
为了确定产品最终的有效性，从菌种的选育到传代，再到菌种每一级的发酵工艺金百合都进行严格把控。“每一批次的菌种，我们都要进行反复筛选，复壮，每次上罐前都要做小试罐的验证。”李克克说道。
金百合生产车间
金百合生产车间采用全智能化控制，在发酵过程中，会实时检测检验丁酸梭菌形态，从OD值、PH值，到每半个小时的菌种的变化、迭代、扩增等，都进行严格监测。严格质控体系下生产出的产品，不仅拥有长货架期，更实现了显著的 “三耐一抗”特性——耐酸碱、耐胆盐、耐高温及抗生素抗性。
金百合生物深耕丁酸梭菌领域长达十年，自主研发的丁酸梭菌JBH BD（CCTCC NO:M 2022151）是定向选育优质菌株，拥有国家专利技术，在代谢性能和生物功能方面，优势突出，表现为“5强”（定植粘附强、抗炎增免强、抑菌调肠强、稳群抗激强、肠道修复强）以及“3耐”（耐酸碱、耐胆盐、耐高温）。
丁酸梭菌培养物三效齐发，组份高达4000+
在丁酸梭菌水产动保领域的应用，金百合生物的研发储备已经积累多年。根据一线市场的不同需求，致力于探索更多的丁酸梭菌新菌株，及丁酸梭菌培养物的研发，提高丁酸梭菌的水产应用价值。
“从不同动物、不同的养殖环境、不同的水体，各种不同的同源环境中，筛选出的不同菌株，并根据菌株的产物性能以及生物学特性，在筛选过程中寻找出合适的培养基，更好的为这一株菌株赋能。”李克克说道。
通过严谨的筛选流程，为特定丁酸梭菌菌株“量身定制”了最优培养基后，接下来的核心任务便是如何高效地利用这一培养基进行生产。这通常通过精心设计的两级发酵工艺来实现。
临床实验数据显示，丁酸梭菌培养物从临床使用功效上，及产物丰富度上的表现来看，具有以下三方面优势：一是具备强大的诱食性，无论是水产养殖动物还是畜禽类动物，添加丁酸梭菌培养物的实验组数据，明显高于对照组；二是肠道健康上，丁酸梭菌培养物的效果比丁酸梭菌更明显，见效更快；三是实际应用价值上，丁酸梭菌培养物在水产养殖中的应用表现出显著的生长促进和肠道健康改善效果。
“上个月我们刚进行丁酸梭菌培养物的全组分分析，从数据库中比对出有确切功效的组分高达4000多种（4000多种组份的实际效果）。”李克克说。
持续深耕大健康产业，用养殖户的口碑铸就品牌高度
用户认可，方为高端。 高端并非企业自诩，而是源于用户价值的深度满足。唯有脚踏实地，以优质产品和服务赢得终端信赖，用养殖户的口碑铸就品牌高度。
金百合丁酸梭菌的研发宗旨，正是切实解决养殖户的实际问题，并确保解决方案的持续稳定。 这不仅要求我们严控前端生产品质，更依托强大的专业技术团队，深入一线，为养殖户提供精准有效的实践支持。
李克克强调，金百合将持续深耕大健康产业，重点拓展豆粕减量替代与抗生素替代领域，并不断提升产品品质。“我们深知，生产的标准化最终服务于用户价值。秉承“从饲料到食品”的理念，金百合致力于将前端投入品提升至食用标准，构建安全溯源体系，让用户安心无忧。”
