来源：腾氏水产商务网 时间：2025-06-23 09:39:34 查看：
“今年黄颡鱼的头批苗实在太难抢了！”广东养殖户感慨道。
从一线市场了解到，与往年相比，今年黄颡鱼头批苗的抢手程度超乎想象，不少养殖户守在苗场门口排队拿苗，市场上是“有多少苗就抢多少苗”。
不仅是黄颡鱼，在鳜鱼、生鱼等多个特种鱼市场，同样上演了激烈的“抢苗大战”。
此外，由于4~5月份天气异常，气温不稳定且降雨频繁，头批鱼的养殖并不顺利。脾肾坏死病毒、虹彩病毒等疾病高发，尤其是加州鲈的发病率高达80%以上，有些塘死伤超过一半。
针对今年广东地区鳜鱼、加州鲈、黄颡鱼、生鱼头批鱼的投苗及养殖情况，小编致电了多位业内人士并进行了逐一梳理。
鳜鱼：太难了，早苗驯化成功率仅为10%
2025年，鳜鱼市场行情呈现出复杂多变的态势。
年后较长一段时间里，鳜鱼价格持续走低。广东标鳜价格一度降至22元/斤，创下近4年以来的新低。5月之后，由于存塘量减少，加之五一节日的需求拉动，鱼价迅速反弹，一度突破40元大关，随后再缓慢回落。截止目前（6月中旬），价格维持在30元出头。
对于鱼仔鳜养殖而言，利润依旧偏低，晚批鳜甚至仅能达到成本线，而饲料鳜的利润则相对可观。因此，部分鱼仔鳜养殖户计划转养饲料鳜，这使得今年饲料鳜苗种的需求大增。
然而，苗种仍是饲料鳜养殖的瓶颈之一。今年早鳜苗的整体驯化率仅约为10%，主要损耗集中在病毒病引发的死亡。其中，最为严重的是脾肾坏死病毒，死亡率至少在5成以上。
今年“驯化难”的原因如下：一是苗种品系问题，目前鳜鱼苗主打“全雌”“易驯化”，但尚未出现高抗病力的苗种，对病害的抵抗能力较弱；二是质量问题，一些小苗场生产的苗种质量参差不齐；三是检测不到位，饵料鱼“带毒”进入苗场，传染给健康鱼苗；四是天气问题，4~5月气温不稳定，降雨频繁，对外塘驯化影响较大。
受病害困扰，现阶段养殖户大多数持谨慎态度，鳜鱼苗处在“有价无市”的状态，虽然供应量较少，但价格却一直比较平稳，大概在5~7元/尾。
加州鲈：虹彩病毒爆发，头批鱼发病率达80%以上
2024年，加州鲈养殖效益相当可观，特别是头批鱼实现了高收益。
在广东地区，头批鱼的养殖成本为8~8.5元/斤，以亩产8000斤计算，每亩塘的净利润超过3万元。到了2025年3~5月，加州鲈的价格一路冲高，广东佛山8两起的鱼涨至21元/斤。因此，养殖户对于今年的头批鱼表现出极高的热情。
据了解，今年头批鱼不仅放苗时间提前，早在1~2月就有养殖户投放朝苗，而且投苗量大幅增加。部分养殖户从其他品种转养加州鲈，广东头批投苗量预计增加20%~30%。
然而，3~4月苗种的需求却急转直下，价格一度低至3~4毛/尾（50口/斤）。这是因为今年外塘苗成活率高，且工厂化标苗日益成熟，再加上1~2月定塘的养殖户较多，3~4月放苗的相对较少，苗种供过于求，价格一路跌到3~4毛钱，甚至很难找到买家。
从当前头批苗的养殖情况来看，4月底至5月初开始，加州鲈养殖大面积爆发疾病，主要为大口黑鲈蛙虹彩病毒、传染性脾肾坏死病毒，整体发病率达到80%以上，普遍损耗率10%~30%，发病严重的塘口损耗50%以上。
现阶段正处于中批鱼的投苗阶段，但养殖户的投苗意愿并不强烈，大多持观望态度。
黄颡鱼：养殖户疯狂抢苗，上半年投苗量激增40%
黄颡鱼，同样也是今年备受瞩目的大热品种。
众所周知，2023年黄颡鱼市场行情相对低迷，2024年广东地区投苗量锐减50%左右，市场严重缺鱼使得鱼价一路狂飙，甚至创下五年来的历史新高。4月下旬，佛山5两头的鱼收购价涨至14元/斤，7月中旬更是突破17元/斤，养殖户赚得盆满钵满。
2025年，广东地区黄颡鱼早批投苗从2月开始，养殖户是“有多少苗就抢多少苗”，4~5月市场上出现“一苗难求”的状况。据业界估算，上半年整体投苗量激增40%左右。
5~6月，黄颡鱼的养殖情况不太乐观，今年的损耗比去年要大，主要病害为出血性腹水病、细菌性疾病（如链球菌、气单胞菌、爱德华氏菌）以及虫害（如车轮虫、指环虫、小瓜虫）。不过，目前黄颡鱼细菌性疾病的病情相对可控，需及时用药处理。
生鱼：头批苗成活率低，投苗量减少10%~20%
4月初，生鱼价格出现过一波短暂的涨势，广东地区6斤头的老鱼价格突破9元/斤。
这波行情拉动了生鱼头批苗的养殖热情。4月至5月初，鱼苗市场需求旺盛，“黑芝麻”价格直接飙升至600~700元/万尾。但今年鱼苗孵化和标苗的成活率普遍偏低，市场整体成活率在10%左右，养殖户纷纷“抢苗”，一尾苗（100~300口/斤）最高能卖到7~8毛钱。
高昂的苗价让部分养殖户望而却步，他们转投中批苗，5月中旬苗价开始走低。之后，随着6月成鱼价格回落，中批苗的养殖积极性下降，“黑芝麻”价格也降至300~400元/万尾。
据了解，生鱼在前两三年经历了深度亏损，养殖户变得更加谨慎，不会轻易扩大养殖规模或投苗量。此外，今年鱼苗下塘之后受到弹状病毒等困扰，5月份发病情况相对集中。因此，今年头批苗的整体投苗量反而低于去年，同比减少10%~20%。
