来源：腾氏水产商务网 时间：2025-06-11 16:43:16 查看：
在当前的水产养殖行业，“替抗”早已不仅仅是政策压力下的被动应对，更成为企业、养殖户乃至整个产业链必须共同面对的一场攻坚战。传统依赖抗生素和消毒剂的养殖方式，正因耐药菌频发、养殖成本上升、水体环境恶化等多重因素而频频受限，逐步走入发展的瓶颈期。
在行业迫切寻求更安全可持续路径的背景下，河南金百合生物科技股份有限公司（简称“金百合生物”）以“微生态营养解决方案提供者”为定位，围绕丁酸梭菌这一核心微生物持续深耕，致力于为行业提供更具系统性和前瞻性的技术支撑。
随着水产养殖迈入以“效果稳定、数据真实、方案可落地”为导向的新阶段，市场对于“专用菌株、功能成分与应用场景”的精准匹配提出了更高要求，过去那种靠堆菌数、打概念的打法正逐步被淘汰。
金百合生物正是在这样的行业变革中，通过菌株筛选、工艺优化与功能验证的全链条创新，推动微生态方案向更高水平的实效落地迈进。今天，我们走近金百合生物总经理李克克，听他讲述企业如何在丁酸梭菌这个细分领域寻找突破点，并为行业高质量发展注入新的动能。
河南金百合生物生物科技股份有限公司总经理 李克克
技术突围：以“菌群智能配伍+高纯代谢产物”破解水产微生态应用难题
腾氏水产商务网：随着二期投产、年产30万吨目标达成，您能否介绍下当前最新的生产线布局和技术升级方向？
李克克：我们在产能与技术布局上双管齐下。新增的30万吨级智能化固态发酵系统专用于丁酸梭菌培养物生产，保留全组分活性成分；配套液态深加工线，用于分离纯化菌体与代谢产物（如丁酸、丁酸菌素等），确保功能成分的高纯度输出；此外，柔性生产单元则满足不同客户的个性化定制需求，从生产到应用实现精准对接。
腾氏水产商务网：回顾金百合这些年在丁酸梭菌研发中的关键技术攻关，您认为最具突破性的成果是什么？
李克克：我们建立了金百合生物的成熟的产品体系：高稳丁酸梭菌菌粉——通过基因筛选、定向驯化和转孢工艺，获得了耐受胃酸、胆盐且定植能力强的高稳定性优势菌株，解决了丁酸梭菌稳定性的问题；丁酸梭菌发酵液——富含高纯度，高活性原籍菌，是“活菌+代谢产物+生物活性物质”的复合体，菌体处于“代谢活跃态”，进入肠道后能迅速激活并发挥作用；丁酸梭菌培养物——菌株全流程代谢产物的集大成者，胃肠道的全价营养餐，快速补充肠道能量，恢复健康活力，综合型的“肠道动力源”。
腾氏水产商务网：丁酸梭菌行业正在经历哪些“洗牌”？目前企业之间的差距体现在哪些方面？
李克克：丁酸梭菌行业正经历深度洗牌：政策趋严淘汰落后产能，饲料集团集中采购加速小厂出局，功能菌种研发成为分水岭。企业差距凸显在三大维度：1）核心技术：头部企业拥有专利菌株和稳定工艺（针对不同养殖动物的同源菌株、稳定高效的产品工艺）；2）应用数据：真实案例库和定制方案能力；3）服务体系：从产品到解决方案的升级能力。未来行业将向"高研发投入+精准服务+实证效果"转型，不具备技术沉淀的企业将被淘汰。
多维创新：定制菌株、功能复合菌与场景适配
腾氏水产商务网：目前金百合生物在“功能性复合菌”“定制化菌株”等新技术方向有怎样的布局？是否会向精微定制方向迈进？
李克克：金百合生物正重点布局三大创新方向：1）功能性复合菌方面，开发出"菌群智能配伍系统"，推出对虾、海参等多养殖品种专用复合菌剂；2）定制化菌株领域，建成水产菌株基因库和快速筛选系统，提供区域性水质适配菌株定制服务；3）按用途细分产品：育苗期-肠道定植增强型、育肥期-蛋白利用促进型、病害期-免疫激活复合型。
腾氏水产商务网：相比畜禽领域，水产环境更复杂，金百合生物如何做到产品效果“可预期、可验证、可复制”？
李克克：我们建立了水产专用菌株评价系统，模拟不同养殖环境，精准预测应用效果区间。主要体现在三个方面：
一是可预期：构建水产专用菌株评价系统，模拟不同养殖环境下的菌群作用机制，精准预测应用效果区间；
二是可验证：采用先进的活菌追踪技术，结合第三方检测机构开展全程效果监测，确保数据真实可靠；
三是可复制：开发场景化应用方案，在主要养殖产区建立标准化示范体系，实现稳定可重复的效果输出。
腾氏水产商务网：针对水产养殖的应用场景，金百合在产品形态和菌种筛选上做了哪些专门适配和创新？
李克克：我们重点实现三大突破：在菌种方面，筛选出耐低氧、高盐及温差波动大的水产专用菌株，并通过定向进化技术提高其稳定性；在产品形态上，研发复合型液体配方及创新工艺，提升水中溶解性与分散性；在应用方案上，针对不同养殖品种，制定专属菌剂配比方案及菌-藻协同水质调控系统。
腾氏水产商务网：水产养殖正面临抗生素替代、成本控制与生态养殖多重挑战，您认为丁酸梭菌的战略价值将如何体现？
李克克：丁酸梭菌的核心价值体现在三方面：替抗核心，减少养殖发病率，提高成活率和生产效率；降本利器，提高饲料蛋白利用率、降低饵料系数，控制养殖成本；生态友好，减少氨氮排放、降低换水频率，推动绿色、可持续养殖。
深耕替抗与减抗，金百合生物以微生态链条布局行业未来
腾氏水产商务网：您如何看待当前水产微生态行业的发展瓶颈？真正实现“替抗”还面临哪些挑战？
李克克：当前水产养殖户选择微生态产品时，最关注效果稳定性（而非单纯活菌数），但行业存在虚标含量、菌株同质化、效果波动大等乱象。
面临的具体挑战有：1）效果稳定性难题，复杂水体环境（盐度、pH、温度波动）导致菌剂效价差异大；2）技术瓶颈：多数企业使用畜禽菌株简单改造，缺乏真正的水产专用菌种；3）认知与使用障碍：大部分养殖户没有防＞治的思维，仍持"有病才治"观念；且中小养殖户更倾向"抗生素+消毒剂"短平快方案；4）标准缺失：行业缺乏统一的效果评价体系，部分企业用死菌/低活菌产品扰乱市场。
我认为破局的关键是：需构建"专用菌种+精准方案+标准化应用模板"三位一体体系，从卖产品转向卖确定性结果，让养殖户“敢用、会用、愿复用”。
腾氏水产商务网：作为行业头部企业，金百合生物在推动微生态产业健康发展方面承担了哪些行业责任？
李克克：金百合生物积极推动豆粕减量替代，推广丁酸梭菌+复合酶组合方案，提高饲料蛋白利用率；引导绿色养殖，减少抗生素使用及环境污染；参与修订《饲料添加剂 丁酸梭菌》行业标准，推动产品质量升级与行业规范化发展。我们不仅要做技术引领者，更要做行业健康生态的建设者。
腾氏水产商务网：今年，金百合生物提出了哪些新的发展目标？未来五年企业的战略重心是否会发生变化？
李克克：金百合生物始终定位为“微生态营养解决方案提供者”。未来五年的战略重心主要体现在三个方面：一是产品迭代，我们将丁酸梭菌培养物从单一菌剂升级为“复合功能代谢产物”，重点开发短链脂肪酸（SCFAs）、丁酸菌素等功能成分，打造全新场景化解决方案；二是市场拓展，目标实现年产30万吨丁酸梭菌培养物，深化与国内中大型企业合作，进军功能性饲料添加剂细分赛道；三是产业链延伸，我们将探索丁酸梭菌在宠物食品、农业有机肥等新兴领域的应用，构建多元化盈利模式。
