来源：腾氏水产商务网 时间：2025-07-28 11:41:08 查看：
中草药在水产养殖中的应用由来已久，粉剂、水剂等传统剂型使用广泛。
而发酵中药——通过益生菌（如芽孢杆菌、乳酸菌）对黄芪等中药材进行发酵转化，正以其“增效、减毒、易吸收”的特性成为行业新风口。
山西运城金林生物科技有限公司（简称“金林生物”）凭借十六年中草药研发技术沉淀，决定迎难而上，加速布局“发酵中药”这一蓝海领域，以“产学研”协同攻克技术壁垒，为行业提供“中草药+发酵技术”的解决方案。
山西运城金林生物科技有限公司总经理 贾源
另辟蹊径，进军“发酵中药”领域
众所周知，中草药在水产养殖领域应用十分广泛。
根据病情需要和药物性质的不同，水产用中草药的剂型也各有差异，常见的有粉剂、水剂、散剂、汤剂、膏剂、酒剂等。
而发酵中药在水产市场上并不多见。
它是近年来新出现的一种技术，是将益生菌（如芽孢杆菌、乳酸菌等）和中药（如黄芪等）相结合，也就是利用益生菌来发酵中药，获得益生菌-发酵中药制剂。
由于中草药富含活性成分和抗氧化剂，经过微生物发酵后，这些成分更易被鱼体吸收，进而增强鱼体的抵抗力和免疫能力；同时，其活性成分能够调节肠道菌群平衡，有助于改善鱼体的消化功能，提高饲料利用率。
然而，中药发酵技术在水产养殖中的应用尚处于起步阶段。
尽管发展潜力巨大，但发酵中药仍面临技术不成熟、研发人才匮乏等挑战。对于企业而言，如何筛选高效菌株是核心难点，且研发周期长、成本高，让许多企业望而却步。
这两年，随着养殖规模缩减，水产动保市场竞争愈发激烈，各企业“内卷”严重。金林生物打算另辟蹊径，迎难而上，在发酵中药的领域大显身手。
凭借研发优势，推出发酵中药新品
据了解，自2009年金林生物成立之初，其董事长贾增圣便将目光瞄准了中草药。十六年来，他始终专注于中草药及微生态制剂板块的技术研发与创新。
依托山西丰富的中草药资源，以及持续不断的科研投入，金林生物与西北农林科技大学等高校展开合作，联合开发水产用中草药产品，借助高校的科研力量，提升产品的科技含量。
如今，金林生物的中草药产品种类齐全，涵盖抗菌、驱虫、营养、调水、中药（超微粉、超浓缩）制剂等，同时还在不断探索更多“中草药+”的可能。
这两年，总经理贾源敏锐地洞察到发酵中药在水产领域的巨大潜力。
他认为，当前行业中真正从事发酵中药研发生产的企业较少，金林生物凭借在中草药技术上的多年积累，有条件也有能力开拓发酵中药领域，进一步挖掘中草药相关的特色产品。
“从去年至今，我们与高校合作共同研发出了几款发酵中药产品，包括营养类和免疫类。投放市场后，客户反馈良好，效果显著。这给予了我们极大的信心和动力。”
不惧艰难，全新人马专注发酵技术
据贾源介绍，发酵中药产品最终效果的呈现，取决于发酵菌株的筛选、发酵工艺的优劣、药材品质的高低以及中药原料的配比等方面。
在研发过程中，第一关是筛选出既不会被中药杀灭、又能高效发酵的菌株，这是一个漫长且繁杂的过程。他们依托自身及高校的科研团队，对菌株逐一进行筛选、试验、排除，最终才找到几株合适的菌种，并通过单体发酵的方式，成功研发出发酵中药新品。
第二关在于发酵工艺和设备的设计与配套。“发酵中药与传统中药制剂不同，需要重新定制一套完整的发酵生产线，同时设计全新的工艺和流程。先从小罐发酵开始逐步调试设备、磨合生产细节，成功后再进行大罐批量生产。”
此外，他们还需要重新组建一批由科班出身人员构成的专业队伍，负责研发和设备操作。
据了解，不论是筛选菌株，还是工艺升级，他们都是在一次又一次的尝试与失败中摸索前行的。经过不断总结与优化，最终才让发酵中药产品的效果得以完美呈现。
在此期间，科研及生产团队的成员们付出了巨大努力。他们不畏艰难、精益求精的精神，正是金林生物能够在发酵中药领域取得突破性进展的关键所在。
贾源指出，未来金林生物还将结合市场需求，推出更多具有功能性的发酵中药产品，包括抗菌、抗病毒、驱虫等品类。
相较于传统中药，发酵中药更易于吸收，药效也能大幅提升，还能减低或分解毒性。未来，发酵中药在水产、畜禽等板块上的应用将会更加广泛。
