来源：腾氏水产商务网 时间：2026-08-20 15:24:53 查看：
2026年自开年以来，加州鲈鱼价持续低迷，从曾经风光无限的“火箭鲈”一路跌至如今让养殖户叫苦不迭的“地板价”，过冬鱼卖一斤亏一斤。
大多数养殖户都在观望与收缩，今年春苗的投苗积极性锐减，但在江门新会，养了30多年鱼的黄老板却反其道而行。今年5月，他一口气投放70万尾加州鲈苗，放养密度从1万尾/亩起步，最高放到1.5万尾/亩，挑战高密度养殖的极限。他凭什么敢这么干？
“我就喜欢养加州鲈”！30年养鱼人的底气
黄老板的110亩鱼塘，主养加州鲈与生鱼两个品种。
每年4~5月放加州鲈苗，10~11月上市；生鱼则在11月加州鲈出完后分塘，次年4月上市。两个品种错开养殖节奏，资金和塘口都能高效周转。
但黄老板对加州鲈有着特别的偏爱。
“我就喜欢养加州鲈，加州鲈有一定的技术门槛，有挑战，而且出鱼灵活。”他说，养到11月份可以清塘，也可以先出一批头箍鱼还饲料款或塘租，剩下的慢慢卖搏高价。
去年一口7亩的塘，5月投放80口/斤规格的加州鲈苗，密度1万尾/亩，11月底卖鱼，出塘均重9.5两，鱼头平均1.4斤。当时鱼价8元/斤，养殖成本约7元/斤，一斤鱼赚1块钱。7亩塘存活率达到90%，一口塘出鱼6万斤，能赚6万元。
他认为，“头批鱼模式”养殖周期短、损耗低，成本控制得当，利润就有了保障。他养了30年加州鲈，正常养殖下就没亏过钱。
“够大就要卖”，低鱼价时代的“快”字诀
“现在养鱼够大就要卖，不用等价。”
黄老板算过一笔账：养殖6~7个月就卖，成本控制在7块以下，以现在8~9块钱的鱼价，一斤鱼也能赚1块钱左右，一口塘赚8万~9万很轻松。
为什么养加州鲈“够大就要卖”呢？
黄老板透露了一个行业现实：以前广东一到5月份就没有鱼苗卖了，现在养殖户去四川、湖北等外省进苗，基本上全年都有鱼苗不间断供应。“以后加州鲈季节性没有这么明显了，很难再出现春季缺鱼、价格反弹的情况，压塘等价大概率会亏损。”
因此，黄老板今年反而加大了加州鲈的养殖规模。
5月中旬总计投放70万尾加州鲈苗，规格在100~110口/斤，密度从1万尾/亩到1.5万尾/亩不等，挑战高密度养殖，突破自己的极限。
黄老板塘打样，均重5两的加州鲈，鱼背肉厚，条形靓
到8月中旬，加州鲈平均规格已达5两，鱼头约8两，计划10~11月份清塘，预计出塘均重1~1.2斤，鱼头1.6斤左右。他补充道，如果养到4成8两的鱼，可以提前出一批进加工厂或走市场，既缓解资金压力，也能让剩下的鱼长得更快、料比更低。
高温季的“三道防线”：水深、增氧、控料
高温季是加州鲈养殖户的一道坎。黄老板的应对之道，从鱼塘条件开始。
他的鱼塘深度达到4米，平时维持在3.5米以上水位，高温天底层水温更低，鱼更舒适。增氧机一亩配备一台，保证溶氧充足。
鱼塘旁边有河道，换水方便，水质超标或天气变化时可随时引入河水，进水和排水分开两边，不会产生污染，平时只需定期在塘边撒石灰调节酸碱度即可。
控料同样关键。高温天鱼活力和摄食量下降，为了减少肠道肝脏负担，饲料喂到7~8分饱。
“每天早上六点、下午五点半各投喂一次，因为水位够深，投喂量比别人要多，1万尾鱼可以投喂2~2.5包饲料，能保证鱼吃到8成饱，吃得多才能长得快。”他说道。
日常保健也不放松。黄老板每周拌料内服一次多维和保肝产品，每隔一周拌料2天。
尤其是在虹彩病毒病高发期提前使用中药预防。今年4~5月份珠三角加州鲈主产区虹彩病毒肆虐，黄老板的鱼养殖顺利，基本上没有死鱼。
“料比仅1.02”，好饲料是赚钱的底气
黄老板从去年开始全程使用珠海海壹加州鲈饲料。
他大赞海壹料诱食性好，鱼肯吃，一餐料投喂下去十多分钟就能吃完，消化吸收快。“早上投喂下午打样，胃已经排空，蛋白吸收率能达到92%以上，鱼的健康度更好。”
数据最能说明问题。去年全程投喂下来料比为1.02，刚卖的一塘6两均重的鱼，料比仅0.88。而市面上加州鲈饲料平均料比在1.2左右，甚至接近1.3，对比之下海壹料优势明显。
“去年如果是1.2的料比，预计能出5万斤鱼，结果实际抓到了6万多斤鱼，料比只有1.02，多1万斤鱼相当于多8万块钱。”
据悉，通威坚持“原料稳定，质量如一”，在鱼粉价格涨超2万元/吨的当下，能够坚守质量底线，让客户在低迷行情下仍能少亏钱、保成本甚至盈利。
此外，海壹技术团队定期上门打样检测，检查肝脏、肠道健康，观察规格和肥度，检测水质指标，提供阶段性管理方案和建议。这种专业且暖心的全方位服务，让黄老板能提前发现问题、及时调整，把养殖风险降到最低。
如今加州鲈养殖行业陷入“保本挣扎”的旋涡中，黄老板用30年的经验给出了自己的答案：不赌行情，不搏价格，用“快”字诀控制成本、回笼资金；用好水、好料、好管理把损耗降到最低。当别人在观望退缩时，他反而加大投入挑战高密度。这份底气，来自对通威品质的信赖以及对每一个养殖环节的精准把控。
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