广东深圳市南澳海味年货卖得真火

来源:腾氏水产网 时间:2015-02-13 16:54 查看:1565/次

   腾氏水产商务网报道,南澳办事处三面临海,不仅风光秀丽,其特色渔村海味也深受游客追捧。春节将至,南澳海味街日益热闹,琳琅满目的干货海产品香味四溢,刺激着游客的购买欲。
  
  ◆上世纪90年代开始盛行
  
  南澳海味街被当地居民称为“咸鱼街”,500米长的街道两旁开了46家特色海味店,四处弥漫着海鲜的咸香味。据大鹏旅游协会副会长兼海味礼品分会会长罗敏青介绍,自上世纪90年代起,海味干货在南澳盛行。最初,只有几户当地人、潮汕人、客家人在海味街经营海味干货生意。2000年后,海味街聚集了几十家商户。
  
  “那时买卖双方都多了起来,但海味街的建设没有跟上,一下雨,干货全都淋湿了。”罗敏青说,在南澳办事处和南渔社区关心下,海味街安装了防雨棚。不过,防雨棚存在一定的消防安全隐患。为了更好地保护46户商户的利益以及市民、游客的人身安全,去年,南澳办事处接受了大鹏新区旅游协会的意见和建议,转变行政管理为行会自治,重新改造,并支持海味街商户通过防火公约和文明诚信经营自律,解决了海味街长期以来存在的消防安全管理难题。
  
  ◆过百品种任挑选受追捧
  
  如今,南澳海味街的环境越来越好,商品种类多、品质优良,商户们诚信经营,受到越来越多游客欢迎。但凡游客到南澳,都会买一些干货海产品作为手信带回家。据统计,海味街去年接待游客达50万人次,月均营业额超过800万元。
  
  “野生紫菜、鲍鱼和海胆被称为‘大鹏三宝’。”据罗敏青介绍,鲍参翅肚档次高,但虾皮紫菜也可表心意,购买海产品的心得因人而异。因靠近海边,不少店家都会亲自收鱼,以“独家秘方”制作,晒成干货。与香港的海味店不同,南澳海味街除了销售鲍参翅肚外,就连大海虾、鸡泡鱼、银鱼仔等也被晒成干货,品种众多,口感新颖。“上百品种,几十家商户,让顾客随意挑选。相信通过货比三家,人人都会挑到‘心头好’。不少店家拥有私家海味珍藏,就连香港美食家韬韬都曾到此光顾呢!”罗敏青说。
  
  ◆升级精品赢得更大市场
  
  “大鹏拥有全深圳最好的海洋生态环境,但原来的海味特产始终在粗加工、低品质、简包装、无品牌、档次低上徘徊,这也导致海味街环境差、商户低端、散乱。”罗敏青告诉记者,去年海味街46家商户组建“文明诚信经营自律工作组”,制定完善管理规定,在经营环境、消防安全、食品卫生、行业自律上互相监督,共同提高,务求将海味街的名声做大做强,走出深圳、走向全国。其中,“听海船说”海味干货礼品店是升级为特色礼品店的一个代表,该商铺通过精加工、增加产品附加值赢得了不少游客青睐。

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