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治病药”用错地方就是“毒药”!尊重技术却不盲从,课堂神奇又不失严谨,屈老师第四届渔医课火爆开班!

日期:2017-12-27 09:11 | 查看:1313/次 | 评论:0/条 | 编辑:英子 | 来自:《当代水产》 腾氏水产商务网

导读:

桃李不言,下自成蹊。

水产行业向来以技术论英雄,讲的课多了,有些人沦为了“跑场老师”,有些人却成名成家,俘获了人心、得到了尊重、收获了掌声。

腾氏水产商务网独家报道:

桃李不言,下自成蹊。


水产行业向来以技术论英雄,讲的课多了,有些人沦为了“跑场老师”,有些人却成名成家,俘获了人心、得到了尊重、收获了掌声。


20年前,屈新家站在讲台上告诉大家,淡水鱼塘里裸藻是有害的时候,因为与教科书上的观点相悖,很多人不信。随着业内对藻类研究的深入,如今,越来越多的人认同了屈老师的观点。


尊重技术却不盲从,课堂神奇却又不失严谨,这就是屈老师的技术、屈老师的课堂!


2017年12月26日,山西黄河鱼病研究所第四期全国渔医培训班在广东佛山开班,来自江苏、湖北、四川、海南等十多个省市的近百名水产一线从业者来到了屈老师的小课堂,开始了为期一星期的培训学习。


前三次的培训都是在山西,今年屈老师不远千里来到广东开班。“广东是渔药事故的高发地,我希望通过我的课堂帮助渔民减少损失。”屈老师说。


此次课堂,屈新家老师直面行业敏感问题,结合多年的学术研究和塘头经验,提出了自己的一套观点,让前来学习学院受益匪浅。小编通过整理屈老师的发言,还原了屈老师的课堂现场。



■ 山西黄河鱼病研究所所长 屈新家


■ 山西乾泰动物药业有限公司副总经理 王建龙


疑问一“治病药”和“毒药”的区别是什么?


为什么鱼病越来越难治?


如今,养殖水体的各种病菌种族在持续增加,模式进一步集约,环境在持续恶化,病原生物的耐性越来越强。鱼虾的发病症状在逐渐隐性,病因纵横交错多变。这些都是导致鱼病难治的因素。


渔药的作用是什么?——渔药有治疗、预防、诊断和调节机体四大功效。


那什么是渔药?什么是毒药?药物和毒药的区别是什么?——凡是超剂量的使用或者不对症的用药,盲目用药,都称之为“毒药”。也就是说,不懂鱼病的发病机制和渔药使用的作用机理,再好的渔药也会变成毒药。


三氯异氰尿酸、二氧化氯等,在当今高富营养化的水体里,就是一种“毒药”。咱们渔民很多鱼怎么死的,就是经常不当使用这些渔药而死的。


在高密度养殖的水环境下,藻类的新陈代谢很快,在这种情况下,水底长期处于缺氧环境,如果使用这些药物,会带来两种危害:第一、抑制正常藻类的生长,让水体形成恶性缺氧;第二、绝大部分有害微生物都属于厌氧菌,因此,经常向池塘泼洒这些杀生剂,更让池塘长期严重缺氧。反而让有害的厌氧型病原微生物过量繁殖。


这些年,不管是哪个省,只要是有严重疾病的,我都去。哪怕不赚一分钱,我也愿意去。我不仅要去解剖鱼看鱼病,更重要的是研究鱼究竟是怎么死的。


现在的病原体太多了,死亡的因素不是一种菌。有些经销商说,我自己建个实验室,分离病原菌。但是现实是,杂菌太多,很多科研院所有很多的先进设备和仪器,也很难分离。对于普通的经销商、养殖户来说,要做到自己来分离病菌就很难了。



疑问二一滴水诊断鱼病的科学依据是什么?


讲了这么多年课,也有很多人质疑我,说你的一滴水诊断鱼病太玄了,是吹牛吧!


这个一滴水看鱼病,我研究了十五年,并不是一种噱头,它是有科学依据的,是十多个学科汇总后的总结、提炼。


这些年,我们通过一滴水看鱼病的案例很多,很多时候,我只要通过一滴水的检测,就可以判断鱼塘的面积,死鱼的时间、死鱼的位置。


刚开始,许多不明白的人觉得我这是忽悠,但听完我的分析后,就服气了。为什么呢?一切都可以从这滴水里的藻类讲起。湖水的藻类和鱼塘的藻类是不同的,流水和静水里的藻类是不同。流水里硅藻多,蓝藻少。因此我就可以根据水里的藻类判断水体的面积大小,和鱼塘的基础情况。


一塘鱼儿在午后浮头现象则证明鱼儿受外界因素影响发生了中毒;若一塘鱼整天或数日浮头现象,则证明鱼儿感染了寄生虫。若一塘鱼早晨开始浮头,并随着太阳的照射其症状减轻,则说明是真正的缺氧浮头。


再如,鱼肠道内寄生了很多绦虫,这说明水体滋生了大量的剑水蚤。血液内寄生了椎体虫,则证明水体中有很多水蛭。


还可以根据从水中测出的主要离子是什么,判断鱼儿易发哪些疾病。如:水体中的钙离子特别高时,鱼儿易发生中华蚤或者锚头蚤。但在养殖虾、蟹水体中以钙离子为主时,则说明是养虾、蟹的好水,有利于虾蟹的生长。


有时候,只要掌握了鱼的生态学规律,熟悉水和水体里的寄生虫的生活史,即使不检测水,我们也可以判断出水体里的鱼的养殖情况。比如说,不需要检测,我只用筷子粘一下水,我就能判断你的水问题在哪里。这个里面有一个专业名词——粘滞性。水的粘滞性越高,粘滞性会降低水中的溶氧含量,鱼的长速越慢,抵抗力越低,越容易感染寄生虫和发病。



疑问三诺卡氏菌和链球菌哪个更好治?


这几年,广东省和福建有两种菌对养殖的危害很大——诺卡菌和链球菌。


链球菌好治还是诺卡菌好治?答案是链球菌好治。为什么诺卡菌不好治,它在染色上称革兰氏阳性菌,同时也是好氧菌。这两个特质决定了它不好治,很难治得好。


鱼养得好不好,关键在于氧气。氧气与鱼的生存、生活、生长、得病有很重大的关系。很多厌氧菌,只要把溶氧提上来,自然就死了。但诺卡菌是好氧菌,好的鱼塘氧气是充足的,特别适合它的存活。


那么,这个病是否有办法治?首先选用敏感的药物,更关键是早期预防和鱼饵投喂,从根源可以提高免疫功能的物质。


疑问四抗生素效果为什么越来越差?


众所周知,养殖鱼塘一旦用了抗生素,今年的用量肯定会比去年大,效果还不一定比去年好。


为什么恩诺沙星越来越不管用?是病菌的耐药性问题吗?其实,并不是单一的耐药性问题,还有实质性的问题需要与大家分享。


氟苯尼考、恩诺沙星等抗生素进入鱼体内是如何治病的?——第一个是兴奋,第二个是抑制。只有药物进入鱼体内达到这一个或者两个效果,完全兴奋或者完全抑制,就可以产生效果。


药物进入体内有四个过程:吸收、分布、代谢、排泄。


什么叫吸收?吃进肚子就叫吸收吗?药物进入血液才叫吸收,达到各个组织就是分布。


为什么国家严查孔雀石绿?因为孔雀石绿有三大危害——致癌、致畸、致基因突变。并不是孔雀石绿本身有毒,而是它的代谢产物有这些危害。


药物一定要通过代谢,代谢又需要很多的催化剂。回到刚才的问题,为什么抗生素的效果越来越差,是鱼塘里的鱼发生了变化,鱼体的代谢不能顺利进行了,代谢需要一种物质——酶。


抗生素的效果越来越低的原因,不仅仅是耐药性问题,更主要的是鱼体的代谢而丧失了催化剂。


不管什么药物的代谢必须有酶的参与,如果没有酶帮助代谢,就没法吸收,相反就成毒药了。


疑问五内循环养殖的误区有哪些?


人和动物的区别,动物是按照自然规律变化的,人却不是。


中华蚤、锚头蚤是雌雄异体。中华蚤从产卵,通过一段时间的孵化,凡是孵化二字的虫子,一定和温度有关系。中华蚤产卵,在适合的温度下,孵化成小虫。中华蚤的生长,要10次左右的蜕皮。到了成虫以后,雌雄相互吸引,交配,然后雄的死去,雌的寻找一个适合的宿主,也就是鱼体的鳃部。凡是去到鳃部的,都是雌的。这就是自然规律。


然而,一塘鱼从苗种到成鱼,一定需要正常比例的营养物质。鱼的饵料系数正常都是大于1的。鱼要从2两长到2斤,蛋白、糖类、脂肪、矿物质都是必须的营养。动物生长一定是用饲料的质量换来的。鱼吃多少、长多少是自然规律。能量转化是不可改变的事实。


水再好,鱼的体质再好,一定是遵循能量守恒定律,增长的体重都要从外界摄取相应的营养物质。绝不是水好了,就可以少吃料,多长肉。这也是违背自然规律的。


不一定投放密度高,赚钱越多。市场行情不是你定的,死鱼一定是你制定的。不合理的模式、不合理的密度、不合理的管理是导致鱼虾发病的大量死亡的原因。归根结底,就是违背了自然规律。


高密度是给寄生虫制造了一个良好的繁殖环境。归根结底,一个槽几万斤鱼是破坏了动物的自然规律的。

记者手记:


因为工作的关系,每年至少参加几十上百场培训课。最爱听的,还是屈老师的课。屈老师课有一种神奇的力量,他能让不会说话的鱼和虾、水体里看不见的藻、菌瞬间变得形象生动起来。鱼塘里每一种动植物、微生物在屈老师看来,都有自己的喜好、脾气,每一次渔病的发生,屈老师总能从它们的生活习性、喜好中发现因果关系,并找到对症的解决方案,让人听得心服口服。


没有听过屈老师的课,没有看过屈老师的《新养鱼经》,也许会质疑屈老师的“一滴水看鱼病”,但是一旦进入了这个课堂,你会发现鱼塘水体里那个未知的生态系统依然严格遵循着大自然的规律。一切的病害的发生都有迹可循,有据可依。


屈老师的课让我终于明白:天下无神医,也没有神药。技术的最高境界并非能治别人治不好的病,而在于细微之处发现别人忽略的规律,理清鱼、水、菌、藻之间的相生相克的逻辑关系,顺势而为,将养殖水体朝健康的方向引导。如是而已!

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