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吃货们有口服了!加拿大海产商组团到中国淘金,龙虾、雪蟹、银鳕鱼、贻贝,你要哪一种?

日期:2017-11-02 21:55 | 查看:4580/次 | 评论:0/条 | 作者:本刊编辑部 | 来自:腾氏水产商务网-当代水产杂志社

导读:中华大地,泱泱大国!

腾氏水产商务网独家报道:

中华大地,泱泱大国!随着经济的发展,国内消费水平的提高,中国正成为全球消费市场的主力军。巨大的市场消费潜力,也在吸引着越来越多的海外企业和产品进驻,尤其在海产品板块,中国正焕发着无以伦比的市场魅力,亚洲、欧洲、美洲、非洲及大洋洲的海产品出口国家纷纷靠岸中国市场。




正是这样的魅力,吸引了40多个国家和地区的水产品养殖与加工企业纷纷出现在2017中国国际渔业博览会、中国国际水产养殖展览会的现场,其中来自加拿大的展团就有30多家企业参与展示


加拿大的海产品在中国市场颇具盛名,尤其是龙虾、雪蟹、带壳虾、海参、银鳕鱼、贻贝等产品,三文鱼也占有一席之地。


■ 加拿大龙虾委员会执行总裁Geoff Irvine


11月1日下午,在加拿大国家展馆大西洋展区大西洋四省正在逐一展现着自己的风采!


■ True North海产公司代表


来自NB新布伦瑞克省的True North海产公司出产的三文鱼产品引发围观。据了解,True North海产公司隶属于库克海产集团,是一家家族企业,也是北美最大的新鲜大西洋三文鱼生产商,为各大超市餐馆持续提供顶级得到认证的顶级大西洋三文鱼,此外,还有银鳕鱼、帝王蟹等海捕产品,所属库克集团的公司每年生产超过275000吨的海鲜,年销售额达18亿美元。为了顺应市场的发展需要,True North海产公司代表介绍,目前他们已经开发了小规格包装的产品,可在零售市场推广。“随着Cooke Aquaculture Scotland收购了Grupo Culmarex、Cupquelan、Wanchese 和 Icicle Seafood之后,我们的产品种类大大扩张,包括各种养殖和野生的海产品。”


■ 维多利亚联合渔业有限公司公司代表(左二)


来自NS新斯科舍省的维多利亚联合渔业有限公司,最早成立于1956年,是由120多位渔民组成的联合企业(合作社),拥有自己的独立捕捞船,拥有龙虾、雪蟹、比目鱼、底栖鱼和马鲛鱼等海捕产品,全部来源于联合企业的会员。目前据其相关负责人介绍,其产品经远销全球各地,其中亚洲和北美洲是主要销售市场。“维多利亚联合渔业有限公司是Cape Breton岛唯一运营中的龙虾加工企业。我们从超过120艘近海商业捕捞船上收购多种海产,包括:龙虾,雪蟹,比目鱼,底栖鱼和马鲛鱼。我们的大部分产品收购自本地和我们会员的捕捞船。由于这些采购和加工,我们可以在行业的高峰期雇佣超过115名雇员并且为我们的本地经济贡献每年约260万加币的工资收益。”


■ Ocean Choice International(ICO)代表(左)


来自NFL纽芬兰省的Ocean Choice International(ICO),是加拿大海产配额的最大拥有者之一,在北美,欧洲和亚洲有多个办公室,每年向30多个国家销售超过1亿磅的产品。包括龙虾、鳕鱼、扇贝、雪蟹、翡翠螺、箭齿鲽/鳎平鱼、格陵兰大比目鱼、红鱼、多春鱼、鲭鱼、黑鱼、黑线鳕、无须鳕、大西洋大比目鱼、海参、绿青鳕、鳐鱼、北极甜虾、海参斑。在中国市场,ICO主要以贸易为主。



来自PEI爱德华王子岛省的大西洋水产公司(Atlantic Aqua Farms)是一个集传统绳索贻贝养殖和加工为一体的企业。正因为集养殖与加工为一体,从源头上控制,所以能够最大可能保证产品的品质。据大西洋水产公司相关负责人介绍,“大西洋水产公司是加拿大海湾(Canadian Cove)品牌是在北美排名第一的供应优质、新鲜和冷冻贻贝的供应商品。大西洋水产公司在食品加工和养殖规范方面非常注重环境管理、食品安全和质量。


其出产的蓝贻贝在爱德华王子岛的冰冷水域中养殖,采用的绳索养殖方法,据介绍,这种养殖方法已被蒙特雷湾水族馆的“海产观察”项目评为“绿色的、最健康的选择”。绳索贻贝养殖在所有的非政府组织投票中排名最高,因为这种方法不会伤害周围的环境。“我们的农场基建和养殖都是有机认证的,在整个养殖和加工过程中不使用任何饲料、农药和染色剂等等。在温哥华水族馆的“海洋智慧”项目中,加拿大海湾贻贝也被认证为也被认证为“海洋智慧海产之选”。大西洋水产公司是世界上第一家获得最佳水产养殖规范(BAP)认证的贻贝养殖公司。


看了这些海产,吃货们心动了吗?反正小编是心动了!


■ 现场品尝海参



■ 大西洋小厨的大厨理查德-查尔森(来自新布伦瑞克省)和大厨艾伦-威廉(来自爱德华王子岛省)现场烹饪海参、鳕鱼



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